ja_mageia

Chef-kok Angelo Petralia van Proeflokaal De Waag in Arnhem is tijdens de Horeca Vakbeurs in Zwolle winnaar geworden van de kookwedstrijd Italiaans eten. De geboren Siciliaan was op woensdag de sterkste van de veertien deelnemers. Sergio Bandelli van restaurant Dolomitti in Hoog-Karspel werd tweede, Salvatore Scamacca van restaurant Da Enzo in Emmeloord derde.

Petralia serveerde de juryleden als voorgerecht Spaghetti Napolitana in een diamant van kaas. Als hoofdgerecht kookte bij baccala alla messinese, ofwel kabeljauw op z’n Italiaans.

Sergio Bandelli krijgt de tweede prijs beker over- handigd van Raffaele Natale (voorzitter van Horeca Italiana Nederland)

Salvatore Scamacca, trotse derde prijs winnaar krijgt een pakket met italiaanse producten aangeboden en beschikbaar gesteld door de firma Menu Italiano.

Angelo Petralia toont trots zijn eerste prijs, een 2-persoons retour ticket naar Italië (ter beschikking gesteld door Alitalia).